公證是根據(jù)當(dāng)事人的申請(qǐng)(涉及一般民事類、財(cái)產(chǎn)類、商事類)，由香港高等法院首席法官(Chief Judge of High Court)正式任命的國(guó)際公證人(Notary Public)確認(rèn)事實(shí)的真實(shí)性、合法性，經(jīng)香港國(guó)際公證人核實(shí)無(wú)誤，提供公證服務(wù)。國(guó)際公證人是合資格的資深律師，執(zhí)業(yè)至少達(dá)7年。
1997年以前，香港國(guó)際公證人由英格蘭坎特布里大主教委任。然而香港現(xiàn)時(shí)已經(jīng)有自己的公證人考試及委任制度。自1993年起，所有在香港委任的公證人都是通過(guò)考試而獲取資格。公證人在履行公證服務(wù)時(shí)，是受《法律執(zhí)業(yè)者條例》﹝第 159章﹞有關(guān)公證人的特定條文所規(guī)管。
如果需要把某一份證明或者文件由香港拿到海外使用或者投資或者證明某一些事實(shí)，那么則需要進(jìn)行國(guó)際公證，海牙公約的國(guó)家之間，則只需要進(jìn)行香港國(guó)際公證，然后由香港高院加簽即可。要有一方是非海牙公約的國(guó)家，就需要做大使館認(rèn)證。
